Крабовые палочки станут дефицитными и дорогими

Этой весной в России может начаться дефицит крабовых палочек и, соответственно, они значительно прибавят в цене. Об этом сообщил исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.

Дело в том, что в состав крабовых палочек в основном входит сурими, то есть перемолотая рыба из Азии, на которую был введен новый ветеринарный сертификат. Его нужно заполнять на русском языке, но иностранные поставщики сырья не могут без ошибок перевести термины с одного языка на другой. Так, юго-восточные страны-экспортеры не отгружают сурими уже с нового года.

Отечественные производители начали испытывать нехватку сурими, а принимать документ на английском языке пока даже не планируется.