Привычка побаловать себя чем-нибудь вкусным может привести к ожирению. Такие невеселые выводы сделали итальянские ученые, доказав, что еда ради удовольствия – вредное для здоровья занятие.
О любопытном исследовании, отмечает агентство Ридус, написал журнал The Endocrine Society's Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Поскольку проблема "Гедонического голода" долгое время беспокоит ученых, сотрудники Неапольского университета SUN решили провести эксперимент.
Для него было отобрано восемь здоровых кандидатов в возрасте от 21 до 33 лет. На протяжении всего испытания добровольцы сначала ели свои любимые блюда, а затем полезные. В процессе трапезы ученые замеряли уровень гормона голода грелина и соединения 2-AG. В результате выяснилось, что когда человек ест свою любимую пищу, у него количество обоих гормонов повышается, а когда ему приходится есть полезную – остается на прежнем уровне.
"Например, желание или поедание куска торта даже после сытной еды, это потребление ради удовольствия, а не из-за нехватки энергии, - цитирует руководителя проекта Палмьеро Монтелеоне РИА Новости. - Физиологический процесс гедонического питания до конца еще не изучен, но очевидно, что эндогенные субстанции регулируют механизм вознаграждения, как гормон грелин и химические соединения, как 2-арахидоноилглицерол (2-AG). Гедонический голод может стимулировать переедание в мире, где все "вкусности" легко доступны, а также вызвать ожирение".
Останавливаться на достигнутом ученые умы из Италии не собираются и теперь планируют провести опыты с людьми, страдающими лишним весом или другими пищевыми расстройствами.
Комментарии
Комментариев пока нет.