Крымские заведения общепита начали серию переименований, связанных с "нестабильной геополитической ситуацией". Так, в кафе Симферополя вместо кофе "американо" появился кофе "крымский". В ресторане в Коктебеле кофе "американо" заменили на "россияно". Аналогичная ситуация сложилась и в Приамурье, где в ответ на санкции белогорскую пиццерию New York переименовали в "Амур-бистро".
Россия не в первый раз сталкивается с волной переименований. Пожалуй, самый массовый процесс смены имен городов, поселков и улиц произошел в 20-30-е годы прошлого века, когда Царицын стал Сталинградом, Вятка – Кировом, Петроград (бывший Санкт-Петербург) – Ленинградом, Симбирск – Ульяновском, а множество небольших населенных пунктов получили названия "Ильич", "Ленинское" и т.п.
В послереволюционном меню также были замечены серьезные перемены. Так, "буржуазные" названия блюд типа "осетрина флорентин" на столах советских граждан было рекомендовано заменить на "осетрину разварную со шпинатом", а "котлеты по-киевски" стали "котлетами куриными, фаршированными маслом". Консоме "Жульен" превратилось в "бульон с кореньями", Соус "голландский" стал "белым яичным соусом", а "соус бешамель" начали называть "густым молочным соусом".
Котлета по-киевски
В эпоху борьбы с культом личности Сталина географические переименования продолжились. Так, названный в честь вождя Сталинград переименовали в Волгоград, Ворошилов – в Уссурийск, Белогорск – в Куйбышев, Щербаков – в Рыбинск, Молотов – в Пермь. В годы перестройки началось поветрие по "обратному" переименованию городов. Так, Ленинград вновь стал Санкт-Петербургом, Свердловск — Екатеринбургом, Устинов — Ижевском, Горький — Нижним Новгородом, Орджоникидзе — Владикавказом, Брежнев — Набережными Челнами.
Большинство городов после Октябрьской революции столкнулось с массовым переименованием улиц. Улицы с "церковными" названиями Воскресенская, Троицкая, Преображенская массово переименовывались в Советскую, 1 Мая, Рабочую или Красного Октября. Практически каждый город получил улицу Ленина, Красноармейскую, Коммуны, Труда и Свободы. В эпоху СССР имена попавших в немилость героев постепенно пропадали с табличек на углах домов. С падением Союза во многих населенных пунктах, как и в истории с городами, началось движение по возврату "исторических" имен. Наиболее бережно к сохранению исторической памяти подошли в Ярославле, где на некоторых зданиях можно увидеть по пять-шесть табличек с бывшими названиями улиц.
Таблички с названиями улиц в Ярославле
Сейчас процесс "обратного переименования" городов и улиц серьезно замедлился. Не последнюю роль здесь сыграли как идеологический, так и финансовый вопрос. Например, по подсчетам Forbes, одно лишь переименование Горького в Нижний Новгород в ценах 1990-го года обошлось в 50 миллионов рублей, а в ценах 2012-го – в 1,4 миллиарда. Сейчас в большинстве городов, стараясь избегать конфликтов, новые названия предпочитают давать в основном новым же улицам и проспектам. Названия отдельных зданий периодически становятся предметами жарких дебатов. "Политические" изменения, связанные с едой, как правило, менее затратны по финансам, однако нередко и они провоцируют социальное противостояние.
Так, в 2009 году совет ветеранов Москвы потребовал немедленного демонтажа шашлычной "Антисоветская", заявив, что их оскорбляет это название. Владельцы заведения считали имя обоснованным, так как помещение располагалось напротив гостиницы "Советская". После скандала наделавшая шуму вывеска была снята, а ресторан продолжил работу под именем "Шашлычная".
Шашлычная "Антисоветская"
Не меньший скандал произошел и со столичным ночным клубом "Капитализм", который несколько лет назад оскорбил ветеранов слоганом "Долой кефир и клизму, вперед к капитализму".
В 2010 году ветераны Гродненской области выразили свое возмущение использованием словосочетания "белорусский партизан" в названии негосударственного электронного СМИ. Они посчитали, что такое название наносит ущерб репутации белорусского государства, поскольку работа ресурса не посвящена истории партизанского движения и патриотическому воспитанию. Ветераны отправили письмо в Министерство информации с просьбой решить вопрос о переименовании сайта, однако петиция желаемого результата не принесла.
Парад партизан в Минске в 1944 году
В Калининграде совет ветеранов не позволил открыться отелю под названием "Рейхштрассе". Гостиница лишилась лицензии и смогла начать работу только год спустя под другим, "антифашистским" названием. В том же городе совет ветеранов выразил возмущение в связи с тем, что местный хлебозавод начал выпуск хлеба под названием "Кайзеровский". Оправдания хлебопеков, заявивших, что они хотели изготовить продукт по натуральному немецкому рецепту, отдельные местные жители посчитали оскорблением.
В последнее время в ряде СМИ появились сообщения о требованиях переименовать гостиницу "Украина" в Москве и гостиницу "Русь" в Киеве в связи с обострением двусторонних отношений. Не исключено, что впереди нас ждет новая череда "политических переименований", которые найдут отражение не только на картах городов, но и в меню.
Анна Скудаева
Комментарии
Комментариев пока нет.