Родился 14 августа 1978 года в Ярославле.
Выступал за юношескую сборную России по баскетболу.
Имеет 2 высших образования: ЯрГУ им. П.Г. Демидова (факультет социально-политических наук и аспирантура), Московский государственный университет управления (юридический факультет).
В 2000 г. становится победителем регионального этапа Всероссийского конкурса "Золотой кадровый резерв России XXI века".
Преподавал на факультете социально-политических наук ЯрГУ.
Приглашался консультантом в политические партии для разработки региональных социальных проектов и программ.
В 2004 г. приглашен на должность заместителя главы Ростовского муниципального района по управлению и стратегическому развитию.
В 2007 г. губернатор Ярославля Анатолий Лисицын предлагает Зарубину возглавить Департамент региональной политики в администрации области. На посту директора создал ряд программ социально-экономического развития территорий.
В 2008 г. создал и возглавил Институт развития города. Основная цель – привлечь население к управлению Ярославлем. Структура объединила ведущих экспертов в области городского самоуправления, экономики, политики и права.
Был членом областной избирательной комиссии.
Вместе с единомышленниками создал благотворительный фонд "Правозащитник". На протяжении 12 лет фонд предоставляет бесплатные консультации по гражданско-правовым спорам в области жилищного, земельного, трудового и семейного права.
Имеет благодарности, грамоты Ггбернатора области, почетные грамоты Олимпийского комитета России.